Nội dung chi tiết: Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2
Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2
Bài 5HOÁ HỌC VÀ CHUYẾN HÓA GLUCiD/Vgnven ỉ hi ỉ ỉ oaMỤC TIÊUSau khi học xong bài nay, sinh viên có kha năng/. Trinh bày đuục mò! sô tinh chất cua muno Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2osaccarid dươc ùng dung trong V hụt.2. Phàn lích được vai trò cua một vỡ poỉysaccartd tạp dot vài cơ thê.ỉ Trình bày dược kềi qua và ỳ nghĩa cua CỊUÍÌ trịnh thoát hòa glucose.4 (ỉiat thích dược \ư thay dòi một sổ cht so hóa sinh máu và nước nêu trong câc bênh lỷ do rốt loan chuyên hòa ghtcid.5. Ị.ưa Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2 chon dược môt vỡ xét nghiệm thường sư dụng dè chân doãn và theo ddi bệnh dát thào dưỡng.Nội DUNGI. Hóa học glucid/. ĩ. hại cươngGlucid hay còn gọi ca
Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2
rbohydrat, là dần xuất aldehyd hay ceton cua các polyalcol (có 2 nhóm -0H (rở lên) hoặc là cãc chất lạo ra dần xuất nay khi b| thủy phân. Glucid thườnBài 5HOÁ HỌC VÀ CHUYẾN HÓA GLUCiD/Vgnven ỉ hi ỉ ỉ oaMỤC TIÊUSau khi học xong bài nay, sinh viên có kha năng/. Trinh bày đuục mò! sô tinh chất cua muno Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2 hỏa glucid như: bệnh đái tháo đường, bệnh galactose mâu. bênh ứ đọng glycogen.../. /. /. Vai trò-('ung càp nâng lượng: cung cấp từ 60 đen 70% tông nhu cầu về nảng lượng cùa cơ the.-Cẩu tạo cơ thể: tham gia thành phần cấu tao của acid nucleic, glycoprotein, glycolipid... là nhừng cẩu từ quan trọng c Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2ùa tế bào và mô.1.1.2.Phân loụi: 3 nhõm-Monosaccarid (ose, đường đơn): là đơn vị cáu tao nhò nhất của glucid. không bị th uy phân thành nhửng chảt đơn
Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2
giản hơn nữa.-Oligosaccarid: khi bị thủy phân tao ra (ừ 2 đến 6 monosaccarid.-Polysaccand: khi thúy phân tạo ra nhiêu monosaccand Loại nãy chia thànhBài 5HOÁ HỌC VÀ CHUYẾN HÓA GLUCiD/Vgnven ỉ hi ỉ ỉ oaMỤC TIÊUSau khi học xong bài nay, sinh viên có kha năng/. Trinh bày đuục mò! sô tinh chất cua muno Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2rid tạp: do mót sô monosaccarid thuộc những loại khác nhau hoặc nhưng dần xuât cua monosaccand tham gia cầu tạo nên1.2.Monosaccarid/. 2. / Dịnh nghíaCông thức tông quát H 1CH:OHC = oị-o(CHOH)n CHíOH aỉíĩoxe(CHOHJn CH:OH CftOSfMonosaccarid là những aldehydalcol (polyhydroxyaldehyd) hoặc cctonalcol (p Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2olyhydroxyccton) Trong phân tir. trứ một carbon mang nhom carbonyl, còn tàt ca các nguyên tư carbon khác đêu liên két với nhóm hydroxy (-Oil) là alcol
Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2
bậc một hoặc bậc hai-Nêu nhóm carbonyl ( - c O) ơ đâu mạch thi gọi là aldehydalcol hay aldose-Neu nhóm carbonyl ( - c O) ơ VỊ tri khác thi gọi lã cetBài 5HOÁ HỌC VÀ CHUYẾN HÓA GLUCiD/Vgnven ỉ hi ỉ ỉ oaMỤC TIÊUSau khi học xong bài nay, sinh viên có kha năng/. Trinh bày đuục mò! sô tinh chất cua muno Giáo trình hóa sinh đại cương phần 2êt hợp cà hai cách trialdose, hexoaldose...+ Gọi theo tén riêng: glucose, fructose ..Bài 5HOÁ HỌC VÀ CHUYẾN HÓA GLUCiD/Vgnven ỉ hi ỉ ỉ oaMỤC TIÊUSau khi học xong bài nay, sinh viên có kha năng/. Trinh bày đuục mò! sô tinh chất cua muno