Nội dung chi tiết: (Đồ Án Công Nghệ Thực Phẩm) Tổng Quan Ứng Dụng Collagen Trong Thực Phẩm
(Đồ Án Công Nghệ Thực Phẩm) Tổng Quan Ứng Dụng Collagen Trong Thực Phẩm
BJĐAI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÓ Ilõ CHÍ MINH TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ CÔNG NGHẸ Tllực PIIAM ÍOC*Í***ỈOGÍỈ1^1ĐÒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NG (Đồ Án Công Nghệ Thực Phẩm) Tổng Quan Ứng Dụng Collagen Trong Thực PhẩmGHẸ THỰC PHẢM(MSMII: 603136)/)£ TÀITỐNG QUAN ỨNG DỤNGCOLLAGENTRONG THỤC PHẲMSVTH: NGUYÊN HOÀNG PHONGMSSV: 60701792Lứp: HC07 I P2Ngành: Công nghệ thực phàmGVHI): I S. NGUYÊN HOÀNG DÙNGThành phố Hồ Chì Minh, tháng 5 năm 20ỉ ỉ]ỊáĐại Học Quốc Gia TP .HCMCỘNG HÓA Xà HỘI CHÌ NGHĨA VIỆT NAMTrường Đại học B (Đồ Án Công Nghệ Thực Phẩm) Tổng Quan Ứng Dụng Collagen Trong Thực Phẩmách KhoaĐộc lập - Tự do - Hạnh phúcKhoa Kỹ Thuật Hóa Học------//-----Bộ Môn Công Nghệ Thực PhàmĐÒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THựC PHẨM(MÀSÓ: 603136)Họ và tê
(Đồ Án Công Nghệ Thực Phẩm) Tổng Quan Ứng Dụng Collagen Trong Thực Phẩm
n sinh viên: NGUYÊN HOÀNG PHONGMã số sinh viên: 607017921.Đầu để đồ ánTồng quan ứng dụng collagen trong thực pliain .2.Nhiệm vụ (nội dung yêu cầu)TồngBJĐAI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÓ Ilõ CHÍ MINH TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ CÔNG NGHẸ Tllực PIIAM ÍOC*Í***ỈOGÍỈ1^1ĐÒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NG (Đồ Án Công Nghệ Thực Phẩm) Tổng Quan Ứng Dụng Collagen Trong Thực Phẩmn và cấu trúc1.3Phàn loại1.4Tính chất1.5Thu nhận collagen1.6Ưng dụng của collagenBJĐAI HỌC QƯÓC GIA THÀNH PHÓ Ilõ CHÍ MINH TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HỎA HỌCBỌ CÔNG NGHẸ Tllực PIIAM ÍOC*Í***ỈOGÍỈ1^1ĐÒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NG