Nội dung chi tiết: Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua
Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA DU LỊCHBÁO CÁO ĐÒ ÁN CHUYÊN NGÀNHĐÈ TÀI: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤN XI ÁT DƯA CÀI Ml ÕI CHI AGiàng viê Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chuaên hưởng dần Hợ và tên sinh viên Mà sổ sinh viênTh.s Tràn Tin Yen Nhi Lương Trung Kiên 2195266Thảnh phố Hổ Chi Minh. Tháng 10/2022BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA DU LỊCHBÁO CÁO ĐÒ ÁN CHUYÊN NGÀNHĐÈ TÀI: QUY TRÌNH CÓNG NGHẸ SẤN XI ÁT DƯA CÀI Ml ÕI CHI AGiàng viên hưởng dẫn Hợ và tê Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chuan sinh viên Mà sổ sinh viênTh.s Trằn Thi Yến Nhi Lương Trung Kiên 2195266Thành phổ Hồ Chi Minh. Tháng 10'2022LỜI CẢM ƠNĐầu tiên, tỏi xin gửi lèn căm o
Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua
n chân thành đen Tnrởng Đại học Hoa Sen đà. Hó trợ tỏi hoàn thành đồ án chuyên ngành ờ ngành Cõng nghệ Thực phẩm. Đặc biệt, tôi xin gửi lời cam ơn sâuBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA DU LỊCHBÁO CÁO ĐÒ ÁN CHUYÊN NGÀNHĐÈ TÀI: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤN XI ÁT DƯA CÀI Ml ÕI CHI AGiàng viê Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chuaĐồ án chuyên ngành Là môn học vô cùng bổ ích và có tính thực tế cao. giúp tôi tìm ra đươc nhùng đề tài và các phương pháp nghiên cứu ứng dung các kiến thức đã học.. Tuy nhiên, do von kiên thức còn nhiều hạn che vã khả nâng tiếp thu tiiực te còn nhiều bờ ngờ. Mặc dù, tôi đâ co gang het sức nhưng chắc Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua chắn bài báo cáo khó có thê tránh khỏi nhùng thiếu sót vã nhiều chồ còn chưa chỉnh xác. kính mong thay xem xét và góp ý đê bài tiêu luận của tôi được
Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua
hoàn thiện hơn.TỎI xìn gửi lời căm on chân thành đen có!MỤC LỤCCHƯƠNG I: GIỚI THIF.I J CHƯNG..........................................21.1TÍNH CẤP THBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA DU LỊCHBÁO CÁO ĐÒ ÁN CHUYÊN NGÀNHĐÈ TÀI: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤN XI ÁT DƯA CÀI Ml ÕI CHI AGiàng viê Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chuaữu................................21.2.2Nội dung cua ngỉũẽu cửu.......................................3CHƯƠNG 2: TỎNG QUAN TÀI LIỆU...........................................12.1TÔNG QUAN........................................................I2.1.1Khái quát về sân phẩm.............................. Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua....42.1.2Các yếu to ảnh hường đến quỵ trình còng nghệ...........52.2NGHIÊN CỨƯ TRONG VÀ NGOÀI Nước...................................82.2.1Nghiên cứu
Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua
trong nước..................................82.2.2Nghiên cứu ngoài nước.........................................8CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU - PHƯƠNG PHÁP BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA DU LỊCHBÁO CÁO ĐÒ ÁN CHUYÊN NGÀNHĐÈ TÀI: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤN XI ÁT DƯA CÀI Ml ÕI CHI AGiàng viê Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chua..93.3THÒI GIAN VÀ ĐỊA ĐIẺM NGHIÊN cửu..........................93.4NỌI DUNG NGHIÊN cửu.......................................93.4.1Nội dung nghiên cứu....................................9 Đồ án chuyên ngành đề tài quy trình công nghệ sản xuất dưa cải muối chuaBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA DU LỊCHBÁO CÁO ĐÒ ÁN CHUYÊN NGÀNHĐÈ TÀI: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤN XI ÁT DƯA CÀI Ml ÕI CHI AGiàng viê